煮玉米
所需的配料是玉米、鹽和小蘇打。
第壹步:玉米買回家後，把玉米的皮掰掉，但留下裏面的藍寶石米皮。藍寶石米皮的作用等於魚和魚翅的關系，壹定要保留彼此的味道。玉米須去掉後，只需把頂部的玉米須撕下即可。
第二步:玉米處理好後，用清水洗凈，防止沈澱。然後取壹盆清水，將玉米放入鍋中浸泡10分鐘。這壹步可以讓玉米充分吸水，煮後特別香嫩。
第三步:將鍋裝滿水，加入壹勺精鹽和壹勺小蘇打，攪拌融化，將玉米放入鍋中。
第四步:這個時候開大火，水燒開後再煮20分鐘，然後拿出來吃。
烹飪玉米的技巧:
1.加入1湯匙鹽和1湯匙小蘇打，小蘇打可以從玉米中釋放出維生素B3，加鹽可以刺激玉米的甜味。煮熟的玉米香甜軟糯，營養極佳。
2.玉米煮熟後要迅速取出，不要長時間浸泡，否則營養成分會流失。