配料:山雞、蘆筍、鼠尾草、姜、蒜、蔥、胡椒、黑胡椒、鹽、糖、生抽、醬油、雞精。
工作方法
1.殺了活山雞的攤主後，回家清理幹凈，切塊瀝幹水分。
2.姜切片，蔥切段，蒜切片，辣椒切碎，蘆筍切條備用。
3.鍋裏放油，加熱。將姜蒜切片炒出香味，倒入野雞翻炒。
4.加入料酒、生抽、老抽、剁椒、糖、鼠尾草，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜壹會兒。
5、差不多放入蘆筍翻炒，加點鹽，少許雞粉，放入蔥再翻炒出鍋，香噴噴的醬爆山雞就做好了！先嘗嘗，哇，好喝，好喝！
鼠尾草煎蛋卷
材料:面糊1湯匙雞蛋1鼠尾草。
工作方法
1，糊在火鍋下面
2.面糊略幹硬後，雞蛋打散，加入。
3.蛋液未幹時，排鼠尾草。
4、翻面煎至金黃熟透。
5、完整！切好壹切，上菜。