普通面粉 230g
木糖醇 65g
玉米油 110g
雞蛋 50g
泡打粉 2.5g
小蘇打 1.5g
白芝麻 適量
核桃 適量
全蛋液 適量
杏仁片 適量
－ 步驟 －
1.核桃放烤箱烤壹會兒，160度烤大約五分鐘左右。
2.烤好後放保鮮膜裏面，用搟面杖搟碎
3.面粉，泡打粉，小蘇打過篩
4.雞蛋裏放入木糖醇，玉米油，攪拌均勻
5.倒入過篩的粉類，攪拌均勻
6.倒入白芝麻，核桃碎
7.全部攪拌均勻後是濕嗒嗒的，此時烤箱預熱，180度
8.將面團在手掌中團圓
9.擺在烤盤上，壓扁
10.依次壓好所有面團，表面刷全蛋液，上面撒上適量杏仁片，放入預熱好的烤箱裏，中層，大約20分鐘
11.烤好啦！成品～
－ 小貼士 －
桃酥的大小根據個人喜好來做，我家喜歡吃大個兒的，所以做的大，這也烤了兩回，時間根據自家烤箱定，只要表面上色就差不多了。