食材明細
西瓜皮適量
雞肉壹小塊
尖椒半根
蔥壹段
姜壹小塊
幹辣椒半根
鹽適量
醬油三勺
雞精適量
微辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
雞肉炒西瓜皮的做法步驟
1
準備雞肉，雞肉切絲。西瓜皮把外邊的綠皮削幹凈，然後，用鹽腌壹下，去掉多余的水分，待用。
2
準備所有材料。
3
放底油，蔥，姜，炒出香味。
4
放入幹辣椒，肌肉，繼續翻炒。
5
雞肉炒熟後，放入西瓜皮，炒熟，倒入醬油。
6
最後放入尖椒，雞精，鹽要少放，因為開始西瓜皮已經用鹽腌過了。
7
盛盤，這道菜有點微辣，大家根據自己的口味，可適當調節。
小竅門
西瓜皮最好用當天的西瓜做菜，西瓜皮如果放時間長了，就會發梗，不脆。
使用的廚具：不粘鍋