食品
雞翅10
番茄醬適量
姜、蒜、香菜各適量。
鹽、油、生粉、蠔油。
壹粒八角茴香
方法/步驟:
1.買回來的雞翅洗凈，控水備用。
2.準備食材。姜切絲，用刀背拍蒜籽。
3.用刀在雞的中間翅膀上切幾個洞，讓調料進入雞肉。熟食味道更好。
4.放入蠔油，姜絲，少許雞精和生粉，適量鹽，用筷子攪拌，腌制十分鐘。
5.鍋裏放油，加熱。將腌制好的雞翅放入鍋中，中火煎。
6.煎壹面，翻過來再煎另壹面。慢慢煎至黃色。
7.翻過來再煎，煎到金黃色。
8.加入番茄醬，可以多放壹點，蒜，姜，八角，加入剛好蓋雞翅的水，蓋上蓋子煮15分鐘左右。
9.當水幾乎幹了，打開蓋子收集果汁。裝盤，加些香菜點綴，即可食用。很好吃，酸酸甜甜的。
註意事項雞鴨等禽類食品必須徹底煮熟才能食用。