胡蘿蔔汁可以生吃也可以煮著喝。原因是胡蘿蔔汁是胡蘿蔔榨出來的，而胡蘿蔔本身就是蔬菜，可以生吃也可以煮著吃，所以胡蘿蔔汁可以生吃也可以煮著喝。但需要註意的是，生的和熟的胡蘿蔔汁略有不同，可以根據自己的需要選擇飲用方式。
擴展數據:
註意事項:
有些胡蘿蔔汁，尤其是新調制的胡蘿蔔汁，可能沒有經過巴氏殺菌來殺死有害細菌。孕婦、老人、幼兒和免疫系統受損的人應避免食用未經高溫消毒的胡蘿蔔汁。
此外，大量飲用胡蘿蔔汁可能會產生胡蘿蔔素，由於血液中β-胡蘿蔔素含量高，會使皮膚變黃、變橙。雖然對身體沒有實質性的傷害，但是為了恢復皮膚的正常顏色，β-胡蘿蔔素可以暫時從飲食中去除。
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