黑木耳1
洋蔥1
佐料
5個小米辣椒
4瓣大蒜
壹茶匙芝麻油
壹茶匙陳醋
2茶匙醬油
壹茶匙熟芝麻。
閆碩
壹茶匙油
黑木耳和洋蔥冷拌的實踐
1.準備配料
2.
木耳泡發洗凈。我壹個壹個洗，特別是根部。如果不洗，會影響口感。
3.
鍋中燒開水，準備焯壹下木耳。水開後，焯3-5分鐘木耳，但不要焯太久。
4.
燙黑木耳的時候準備半盆冷水，把燙好的黑木耳拿出來，馬上放入冷水中冷卻，這樣黑木耳的味道就好了。
5.
把冷水河的黑木耳撈出來治水。
6.
木耳控水時，洋蔥洗凈切絲，大蒜搗碎，辣椒切碎。
7.
依次加入黑木耳、蔥花、蒜、花椒、生抽、陳醋、鹽、熟芝麻、香油、油，拌勻即可食用。
8.
成品圖
9.
烹飪訣竅
拌的時候不要放太多鹽，因為有放煙，不吃辣沒必要放辣椒，沒有熟芝麻也可以根據自己的喜好放東西。