做法1:黃花菜辣椒炒絲。
幹黃花菜用溫水泡軟，豬肉切絲，辣椒切條，洋蔥切段，大蒜切片。熱鍋放油，加鹽炒豬肉絲至變色，加入生抽翻炒均勻。將蒜片、辣椒、黃花菜、炒肉絲翻炒均勻，即完成炒黃花菜、辣椒肉絲的制作。
做法二:黃花菜排骨湯
提前半小時泡幹黃花菜，洗凈排骨，切成小塊。將紅棗片與枸杞、黃花菜浸泡洗凈兩次。將排骨放入冷水中煮5分鐘，撈出洗去浮沫。鍋中加入適量清水，放入姜片、花椒、料酒、紅棗片、枸杞、黃花菜，大火燒開，小火燉40分鐘，加鹽調味。
做法三:涼拌黃花菜
提前半小時泡黃花菜，洗兩遍，焯水至停止生長，取出。鍋中加水，燒開，放入食用油，放入黃花菜焯壹下。這樣，黃花菜的制作就完成了。