牛排燉法:
1.準備材料:牛肋排800克，胡蘿蔔100克，土豆150克，西紅柿250克，洋蔥80克，芹菜80克，蔥姜各適量，醬油2湯匙，鹽適量。
2.牛筋提前焯水，洗凈，燉至八成熟。西紅柿去皮切塊，土豆、胡蘿蔔、洋蔥和芹菜切成大小相等的小塊，洋蔥和生姜切片。
3.將番茄湯放入炒鍋中翻炒，加入2湯匙醬油上色，然後倒入砂鍋中加水或牛骨湯煮沸。
4.加入牛肋排，煮15分鐘。
5、另鍋放少許油，將土豆、胡蘿蔔翻炒蒸熟，放入砂鍋壹起燉。
6.土豆熟了，放入洋蔥和芹菜，加入適量的鹽，燉3分鐘左右。