首先，把西紅柿切成片，放在盤子裏。然後雞蛋輕輕壹拍，圓圓的蛋黃包裹的透明蛋清頓時流入碗中。拿著筷子，我的手不停地轉動，攪拌均勻。
首先，倒適量的油。油燒開後，輕輕將蛋花倒入鍋中。不久，蛋花就變成固體了。下來就輪到番茄了。同樣，先倒入油，然後西紅柿像洋娃娃壹樣輕盈地跳進鍋裏，先炒幾下，然後加鹽，再放入雞蛋，炒勻，炒至熟。哈哈！可以做壹道好吃的菜！
西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名西紅柿炒雞蛋，是很多人家庭中普通的大眾菜。烹飪方法簡單易學，營養合理。鮮亮、爽口、開胃，已成為中國最具代表性、最經典的菜系之壹。它營養價值豐富，具有營養互補的特點，具有健美和抗衰老的作用。
如果妳喜歡吃西紅柿湯，妳可以把西紅柿切小壹點。雞蛋加壹點水，炒雞蛋很嫩。