脆炸鯛魚片
鯛魚是壹種海洋魚類，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養物質。，並以蛋白質和礦物質豐富人體。笛鯛基本上沒有刺，非常適合老人和小孩。下面是脆皮炸甲魚，外酥裏嫩。
1.冷凍鯛魚片變軟。
2.將洋蔥和姜切碎。
3.在甲魚片上撒上蔥姜絲，加入適量料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鐘，中間翻幾下。
4、雞蛋壹顆壹顆打散。
5.攪拌均勻後，加入壹湯匙澱粉和兩湯匙面粉。
6.充分攪拌成糊狀。
7.腌好的刀魚片裹上蛋糊。
8.當油熱了5分鐘後，放入鍋中。
9、翻轉，煎兩面金黃。
小貼士:油不要燒高，5分熱的時候放入魚片。用文火油炸。