將香腸放入烤箱180度烤30分鐘，不要解凍。烤的過程中需要不斷的翻面，有點焦黃就可以翻面了。
香腸解凍的話，只需要180度烤20分鐘。
烤腸的註意事項
1.烘烤香腸時，如果烤箱內的溫度很高，香腸外部會很快燃燒，但內部不會煮熟。但如果烤箱溫度低，不會讓香腸變大，反而會烤的時間長，香腸的口感會變差。所以烤香腸的最佳溫度是180到200度左右。
2.烤香腸前在香腸上劃幾道口子，烤的路上用刷子刷油。這些都會讓香腸味道更好。
香腸最好在融化後再烤，這樣可以縮短烤的時間。觀察制作香腸的肉是肥是瘦。如果妳胖了瘦了，那就是刀切香腸，味道和香味最鮮美；胖瘦不清楚的是用機器把肉搗碎壹起做的，口感和味道都很差。
4.烤香腸前先預熱壹下。觀察腸衣的厚度。當然腸衣越薄越好，這樣蒸出來的香腸會比較脆。腸衣再厚壹點，蒸出來的香腸就“韌”了。