2、面筋可以直接去超市買現成的，然後切成四方塊。面筋的大小根據自己的愛好決定。黃瓜直接清洗幹凈，用刀剁碎。
3.把鍋裏的水燒開。水開後放入面筋塊焯水1分鐘。漂燙時，加入少許食用堿，但不要太多。食用堿可以很好的中和面筋中的酸味，熱燙後口感更好。
4.面筋焯水後，放入涼開水中冷卻，然後用手將面筋中多余的水清洗幹凈備用。
5.準備壹個小碗，在碗中加入蒜末、花椒粉、蔥花、花椒粉、白芝麻，倒入2勺熱油，激發調料的香味，提煉辣椒中的紅油。
6.接下來，開始調味。在調味碗中加入醬油、陳醋、少許鹽、白糖和兩勺芝麻醬，攪拌均勻。
7.最後將芝麻醬倒入面筋中，攪拌均勻，讓每個面筋都裹上壹層芝麻醬。好吃的芝麻醬面筋做好了，特別好吃！