大蒜和木耳怎麽炒？

蒜香黑木耳雖然簡單，但是刺激性很大。濃濃的蒜香味讓人有食欲。蒜香黑木耳也是壹道健康的家常菜，男女皆宜。經常吃對人很有好處。下面是蒜香黑木耳的兩種不同做法和泡木耳的技巧，供朋友們參考。

蒜香黑木耳的制作方法壹

配料:黑木耳、蒜瓣、油、鹽、醬油、雞精。

做法:黑木耳洗凈去蒂，撕成小花，瀝幹水分備用。大蒜去皮，洗凈，去蒂，瀝幹備用。燒熱鍋放油，五成熱，放入蒜爆香，放入木耳翻炒；翻炒至木耳熟響時，加入鹽、幾滴醬油、雞精調味，翻炒均勻後出鍋。

蒜香黑木耳的制作方法二

原料:水發黑木耳300克，大蒜80克，香油、姜汁、米酒少許，鹽、糖適量。

做法:大蒜洗凈切片備用；鍋裏加油，爆香蒜頭和木耳，大火翻炒，加入姜汁和米酒，轉中火，加鹽和糖調味，翻炒片刻。

兩種蒜香黑木耳的制作實踐

美味秘訣:蒜香黑木耳要突出濃郁的蒜味，適量多放點蒜。