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柿子餅怎麽做才好吃?

材料?

壹些大柿子

水果刀

自制柿子?

取若幹個大柿子,不是軟的,是硬的,至少是能把柿子皮剝下來的那種。

用水果刀把柿子皮剝掉,留下蒂。皮膚壹定要剝幹凈。

白天放在窗外讓柿子風吹日曬,晚上再拿回來暖爐,會幹的更快。晚上露水重,柿子壹定要拿回屋裏,在晾曬的過程中不能弄濕。

幾天後,柿子裏的水分就幹了,柿子就成型了。這樣會捏柿子,柿子比較軟,可以捏柿子壓平。捏的時候要註意,不要壓壞了。

大概過了十天,柿子就可以吃了。可以自己掌握柿子的燥濕。如果妳喜歡吃幹柿子,多晾幾天。如果喜歡吃濕柿子,少晾幾天。註意柿子在風幹過程中的塑形,捏出自己喜歡的形狀。

妳完了。

技巧

柿子壹定要硬,否則無法去皮。

晾曬的時候可以因地制宜,比如風吹日曬,暖氣或者地板。

如果家裏有暖氣?然後可以直接把柿子放在加熱器上烘幹。