材料:蛋黃1，玉米油225g，糖粉25g，白醋25g。
輔料:鹽0.5g
1.在壹個蛋黃中加入糖粉，攪拌均勻。
2、打蛋黃，顏色是白色的。
3.盡量用清淡無味的油作為油，不要用厚重的花生油，玉米油也可以用橄欖油代替。
4.每次用小勺壹點壹點的加油。加入少許，用打蛋器攪拌均勻，使油和蛋黃充分混合。
5.壹點壹點加入油，攪拌至蛋黃液有點粘稠，難以攪拌。
6.加入壹些白醋攪拌，蛋黃液的顏色開始變白變稀。繼續加油，壹次壹點，攪拌均勻。
7.重復以上過程，放油攪拌，放點白醋，再放油攪拌。
8.剛開始很少用手動打蛋器。多的話，換成電動打蛋器就省事了。
9、直到油全部加完，白醋就不必加了，看個人喜好的濃度，酌情添加。君智的方子裏沒有鹽，我就加了點鹽。
10，做沙拉醬，找個瓶子用熱水燙壹下消毒，然後放進瓶子裏保存。
11，成品。