主料
雞蛋1 杏鮑菇1
輔料
青辣椒1 黑木耳1
姜末1 鹽1
美極鮮生抽1
杏鮑菇炒雞蛋的做法步驟
1.?材料如圖：雞蛋壹個，杏鮑菇壹個，青辣椒少許，黑木耳少許。這個量適合1-2人份，根據人數可以增加份量。
2.?初步加工：雞蛋打散（打雞蛋的時候可以在蛋液裏加入壹小勺水，這樣炒出的雞蛋比較蓬松，更鮮嫩），杏鮑菇和辣椒都切丁，黑木耳泡發後撕成小片
3.?鍋內放少許油燒熱
4.?油熱後倒入蛋液，翻炒熟後盛出備用
5.?鍋內再次倒油，油熱後放壹點姜末熗鍋
6.?倒入杏鮑菇丁翻炒
7.?炒壹分鐘後，倒入黑木耳
8.?繼續炒壹分鐘後，倒入之前炒好的雞蛋
9.?出鍋之前放入青辣椒翻炒壹會，調味適當的鹽，壹點美極鮮生抽，因為有雞蛋，沒必要再放雞精或者味精