油炸南瓜是壹種常見的練習技巧

壹年四季都可以在菜場買到南瓜，但都是秋天收獲，這個時候南瓜吃起來更嫩。不僅可以買回來做各種蛋糕，零食，南瓜粥等等。今天要說的是炒南瓜絲，簡單，幾步就能做好，但是吃起來營養又清爽。

材料:南瓜300克，紅辣椒1個，青椒1個，大蒜2瓣。

調料:鹽1/4小勺，白醋少許。

生產步驟:

南瓜洗凈，去皮，切成細絲。青椒洗凈，切成細絲。

燒開適量水，倒入南瓜絲，焯壹下撈出。

鍋中油加熱至七成熱，爆香蒜泥。

倒入南瓜絲和青椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，加入少許醋。

根據個人口味加入適量的鹽。

徹底翻炒均勻。

食物小貼士:

1，如果是嫩南瓜，不用削皮，帶皮炒著吃很好吃。

2.炒南瓜絲的時候，可以放少量的醋，既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜炒的太熟不成形。