如何制作？
1.雞蛋打入碗中，加入蔥花和鹽拌勻；豬肉和厚樸切片切絲；紫花苜蓿、黃花菜洗凈，切段；炒鍋燒熱，下油加熱，將雞蛋煎至熟。
2.炒鍋燒熱，放油燒熱，放入蒜末、姜末，放入肉絲、厚樸片、紫花苜蓿、黃花菜、黑木耳翻炒，放入煎蛋、鮮湯、醬油、精鹽，濕澱粉勾芡，放入味精，淋上香油。
苜蓿雞蛋湯的制作材料:
材料:3克韭菜花，150克雞蛋。
練習:
將苜蓿籽搗碎炒湯，濾去藥渣，取汁，打入雞蛋，用藥汁煮雞蛋，趁熱吃雞蛋。
養生小貼士:此湯有調理中年、安胎的作用。
小派——食相克:雞蛋:與鵝肉同食會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。