材料:壹個大蘿蔔，五花肉150-200g，少量植物油。
輔料:鹽、半勺生抽、壹勺老抽、半片姜、三瓣蒜、壹勺豆瓣醬、兩三根小蔥。
1，白蘿蔔去皮洗凈切塊，不要太粗太大。姜蒜切末。
2.將少量龍魚植物調和油倒入鍋中。
3.油中大火微熱後，放入脂塊，轉小火煉油，脂渣不除。
4.加入瘦肉翻炒至肉變緊變色後倒入醬油再次翻炒。
5.這時候可以把蘿蔔塊放進去壹起炒。轉中火，煎3分鐘左右。
6.依次加鹽，醬油，豆瓣醬翻炒至蘿蔔幹。
7.倒入姜末和蒜末，攪拌均勻。
8.水中倒入適量清水，轉大火燒開，再轉小火，蓋上鍋蓋燉。
9.燉的時候請不要偷懶。壹定要把蘿蔔翻幾下，幫助蘿蔔煮的均勻。當鍋裏還有壹些湯的時候，撒上蔥花攪拌均勻，然後關火裝盤。
10，生產完成。