主料:香菇12牛肉500g炒花生50g輔料蠔油2大勺豆瓣醬(六月鮮)2大勺豆豉1大勺食用油4大勺郫縣豆瓣醬2大勺。
方法和步驟:
1.準備好蘑菇，提前用水泡好。
2.用刀把蘑菇切成蘑菇狀。
3.牛肉洗凈，剁成肉末。
添加燃料消耗
5.加入豆瓣醬。
6.拌勻後腌制15分鐘。
7.準備油炸花生。
8.放在保鮮袋裏，用搟面杖碾碎。
9.將花生取出備用。
10.用刀把豆豉剁碎。
11.燒熱鍋，加入蘑菇。
12.用中火翻炒蘑菇中的水。
13.翻炒至蘑菇表面呈金黃色，撈出備用。
14.原鍋燒熱油，放入腌制好的牛肉翻炒。
15.用中火煸炒牛肉至牛肉表面呈棕色。
16.加入切碎的豆豉。
17.加郫縣豆瓣。
18.用鏟子攪拌，直到每壹塊牛肉都裹上醬汁。
19.加入炸蘑菇和碎花生。
20.用鏟子攪拌均勻，蘑菇牛肉醬就炒好了。