打包
步驟:
1
雞腿洗凈，焯水，焯水3分鐘左右，撈出再次沖洗幹凈。
2
將雞腿放入鍋中，放入所有調料。
三
醬油倒入鍋中起到上色的作用。
四
加入1小碗可樂。
五
加入1湯匙鹽調味，約5克。
六
放壹點料酒去腥。
七
不要把雞腿和水混在壹起。
八
大火燒開，撇去泡沫，小火煮15分鐘。
九
煮15分鐘，鍋裏的湯還是會剩不到壹半。用勺子倒出兩勺湯，用於以後勾芡。
10
大火收汁，收汁時要不停攪拌，防止糊鍋。用火收汁，雞腿表面會更漂亮。
11
收汁後取出雞腿，將剛取出的兩勺湯和水澱粉勾成濃汁備用。
12
等雞腿有點涼了，剁小塊。在盤子底部鋪上生菜，把雞腿放在上面，澆上醬汁。