練習:
1.紅棗洗凈後，放入鍋中蒸10分鐘，然後冷卻去核，加入牛奶用料理機打碎，倒入碗中，加入玉米油，放在壹邊。
2.雞蛋加紅糖，打發兩分鐘左右。加入攪拌好的紅棗泥，繼續發壹兩分鐘左右。發的要求不嚴格，即使不到位，因為有泡打粉，有面粉撐著，所以只要比例合適，做什麽都是軟軟的，不會崩。
3.然後篩入面粉和泡打粉，攪拌混合，面糊慢慢滴落消失，比奇峰蛋糕的面糊還要稀壹點！當然再厚壹點也壹樣軟。
4.提前準備壹個8-9寸見方的模具。當然任何形狀都可以。如果沒有合適的大小，就像我壹樣用錫紙和油紙做壹個，倒入面糊，表面撒上白芝麻。
5.直接入烤箱145℃烤25分鐘，再入烤箱160℃烤10分鐘。關火後2分鐘左右取出烤箱冷卻後切塊。