以清蒸鯧魚為例:
1，魚的清洗，鰓，鱗，內臟。背面有兩種口味。撒上鹽，腌制半小時。？
2、辣椒切絲待用。
3.半小時後，把魚上的鹽洗幹凈。入菜，壹小部分姜蔥塞到魚肚子裏，壹部分放在魚身上。將醬油、香油和色拉油加入盤中。
4.準備好壹切，放保鮮膜在盤子裏。
5.用電蒸鍋蒸20分鐘。
擴展數據:
海魚含有豐富的礦物質，100克海魚的碘含量為0.02毫克。此外，每100g海魚中含有310 mg磷、35 mg鈣、300 mg鉀、90 mg鈉、200 mg硫和120 mg氯。海魚中維生素的含量也相當高。100g海魚壹般含維生素A 0.15mg，維生素B 10.15mg，維生素B 20.20mg，煙酸3.30mg。
特別是魚子醬，富含維生素b 1(1.5mg/100g)和維生素B2(0.5-2 mg /100 g)，是壹種營養價值很高的保健食品。
參考資料:
人民網-三種海魚的各種吃法