材料:低筋面粉100g，雞蛋5個，牛奶40g，玉米油40g，細糖70g，蛋糕模具1個。
練習:
1.分離蛋黃蛋白，放入兩個幹凈的無水無油的容器中。
2.低筋面粉過篩兩次備用。
3.在蛋黃中加入壹半的細糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
4.壹次性加入牛奶，繼續攪拌均勻。
5.壹次性加入玉米油，繼續攪拌至完全混合。
6.篩入過篩後的低筋面粉，換上橡膠刮刀攪拌均勻至無幹粉，成為蛋黃糊備用。
7.在蛋白中加入1茶匙白醋和1/4茶匙鹽，用電動打蛋器打至粗糙。
8.然後分兩次加入剩余的細糖，繼續用電動打蛋器打至幹透起泡。
9.打發走酥皮後，將酥皮和蛋黃糊混合三次，形成蛋糕糊。
10.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。
11.送入預熱好的烤箱下層，烤60分鐘。
12.烤好後，蛋糕就做好了。