凱撒醬的熱量是542大卡。壹般情況下，凱撒醬的熱量是很高的，每100g凱撒醬中所含熱量大約是542大卡，凱撒醬是用蒜末，2113水瓜柳末，大藏芥末，酸5261黃瓜末，芝士粉，牛奶，銀魚柳，蛋黃醬，除牛奶外。
把所4102有的原料放壹起攪拌均勻用鹽胡椒1653粉調味，最後用牛奶調節稠專稀度。最經典的是做凱撒沙拉，用它也可以拌其它的蔬屬菜沙拉，凱撒沙拉是壹道常見於桌邊服務的傳統沙拉，被稱做沙拉之王。
凱撒醬的特點
凱撒醬的味道有酸乳風味、甜酸風味、甜香風味等多種。凱撒醬是壹種非常有名的沙拉醬，是在傳統蛋黃醬的基礎上調配而成的，凱撒醬品牌不同，配方不同，口感也各不相同。
有些凱撒醬口感更濃郁，有些凱撒醬則口感柔和淡雅，雖然味道各有不同，但是配料大都有植物油、食醋、蛋黃、食鹽、香草料和糖等。