工具/材料適量豆子
火腿適量
食用鹽適量
適量的植物油
適量蔥蒜末
適量的糖
澱粉適量
火腿炒胡豆01將胡豆去皮，將豆子放入盆中，然後用清水將盆中的豆子洗凈。
向鍋中加水，煮沸。然後，把鍋裏的豆子倒入沸水中焯幾分鐘。之後，將豆子放入冷水鍋中冷卻備用。把火腿切成丁，放在盤子裏備用。
炒鍋燒熱，加入適量植物油，熱油，放入蔥花和蒜末。
然後，把豆子拿出來放在鍋裏，不停的攪拌。
將火腿丁倒入鍋中，然後繼續上下翻炒。鍋中放入適量的冷水，然後加入適量的糖和食用鹽。
當鍋裏的食物要煮透的時候，加入適量的調料，然後勾芡，稍微煮壹下，出鍋放在盤子裏。