口味蝦，又名長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。，是夏天很多人喝啤酒時的經典小吃，也是湖南的傳統名菜。味道蝦的主要原料是小龍蝦，吃起來麻辣鮮香，屬於能讓遊客越來越上癮的食物。如今，美味的蝦幾乎成為長沙的特色文化，吸引了許多遊客。
湘菜“口味蝦”是湖南省的傳統名菜，又名麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦。主要原料是小龍蝦。因味道麻辣鮮香，色澤紅亮，口味重，故稱鮮味蝦。鮮美的蝦可以算是夏季小吃攤上最火的小吃了，和冰鎮啤酒壹起經典風靡全國。口味蝦是非常有特色的湘菜，主要原料是小龍蝦。
要做出味道鮮美的蝦，就要把小龍蝦的頭和內臟去掉，然後用料酒和鹽腌制，再用花椒、幹辣椒、豆瓣醬等調料翻炒，最後加入蒜、姜、蔥等調料和壹些蔬菜翻炒。口味蝦麻辣可口，是湖南最受歡迎的傳統食品之壹。