配料:桂花、糖。
首先，簡單地挑選桂花，把裏面的枝、葉、枯花挑出來。
第二，將采摘的桂花倒入水中，清洗幹凈。取出瀝幹水，放在盤子上。
第三，將桂花去蒂，瀝幹水分。
第四，拿壹個空瓶，先放壹層桂花。
第五，鋪壹層糖。
6.以此類推，把瓶子鋪到八九成滿，留壹點空隙，不要鋪。
7.擰緊瓶蓋，直到桂花裏的糖自然融化。
八六個小時後，糖開始融化。
九、19小時後，桂花全部浮在上面。把瓶子倒過來，讓桂花和糖充分融合。
註:要不要清洗桂花？這要看桂花的生長環境。如果是在自家院子裏種的，就不用洗了。摘下來後可以直接分類腌制。如果是小區或者街道的桂花，建議洗幹凈晾幹後再腌制，但是成品不洗肯定更香。