老菠菜適量
精鹽適量
植物油適量
生姜適量
花椒適量
紅辣椒適量
微辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
熗炒菠菜梗的做法步驟
1
老菠菜去葉，留老梗。（去掉的菠菜葉子可用來烹制其它菜肴）
2
菠菜梗洗凈切掉老根，把菠菜梗切成5厘米左右的段。生姜切絲，紅椒切段。 3、鍋裏倒入植物油，油熱後放入花椒、生姜，辣椒爆香。
3
鍋裏倒入植物油，油熱後放入花椒、生姜，辣椒爆香。
4
倒入切好的菠菜梗。
5
大火翻炒。
6
等菠菜梗變色微透明時調入少許的精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
7
等菠菜梗變色微透明時調入少許的精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
小竅門
1、熗炒老菠菜梗，無需過多的佐料。