材料:生菜300克，色拉油20克，鹽3克，味精2克，白蒜20克。
練習:
1.將油麥菜洗凈，切成6~7厘米長的段；
2.將油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，翻炒至油麥菜呈綠色關火；
3、加入蒜末，出鍋裝盤。
油茶含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。我們吃它可以很好的降低膽固醇，它還有清燥潤肺，化痰止咳的功效。
蠔油生菜
配料:生菜、蠔油、油。
練習:
1，把油麥菜洗幹凈，在水裏加點油，把油麥菜焯壹下，放涼，然後控制凈水；
2、鍋中加入底油，蠔油下油麥菜，翻勻。
蠔油含有豐富的微量元素和氨基酸，可以很好地補充鋅，經常食用還可以增強機體免疫力。
吃太多油麥菜也會致病，尤其是寒性油麥菜，但有時也要適量吃油麥菜。吃太多油麥菜對身體也很有害，壹直吃油麥菜會出很多問題。