工具/原料:紅薯粉、五花肉、青椒、韭菜、大蒜、生姜、胡蘿蔔、鹽、雞精、耗油。
1.將紅薯粉和面粉按照1比1的比例加入碗中，加水調成糊狀。
2.五花肉切成小條備用。
3.青椒切成馬耳朵，不吃辣椒的朋友不用放。
4.胡蘿蔔切菱形塊，韭菜切段，大蒜切段，生姜切段備用。
5、鍋中加少許鍋，倒入紅薯粉面糊，小火慢煎，做薄煎餅。
6.將紅薯煎餅煎成透明狀，然後切成條狀或塊狀。
7.鍋裏加油，下五花肉丁翻炒，五花肉丁翻炒成油，加少許醬油上色。
8.加入幹辣椒和花椒翻炒，加入切碎的青椒和胡蘿蔔片，將食材翻炒至碎，加入切碎的紅薯粉。
9.將鍋內所有材料攪拌均勻，加入少許鹽、雞精、蠔油調味，再加入剁碎的韭菜，最後攪拌均勻即可食用。