1.紅辣椒切塊，大蒜切片，香菇洗凈，做壹鍋清水，水開後將香菇放入鍋中，略焯水，即煮1分鐘，撈出控幹待用。
鍋中加入少許橄欖油，放入紅椒和蒜片翻炒出香味。
2.加入咖喱醬，翻炒至香香金黃。
加入蘑菇繼續翻炒。
3.直到每個蘑菇都裹上咖喱，在火上放壹小碗水，煮開咖喱醬。
。燉的時候也可以用小砂鍋燉，吃的時候點個小蠟燭烤。
直到每個蘑菇都裹上咖喱，放壹小碗水燒開咖喱醬攪拌，轉小火，蓋上蓋子慢慢煨，直到蘑菇入味。
燉的時候也可以放在小砂鍋裏。吃的時候可以點個小蠟燭烤著吃。這樣更好。咖喱越來越濃，日子越來越平靜，歲月安靜在壹碗飯裏。
技巧
咖喱的作用:
抗癌效果
咖喱是東南亞和南亞許多國家食譜中不可或缺的配料。近日，美國研究人員發現了咖喱的新用途——可以防癌。