果糖是水果中的壹種糖。健康人果糖的每日攝入量閾值為30-80 g(平均40g)。過量攝入，尤其是壹次性攝入，會導致果糖吸收不良和胃腸道反應。
另外，果糖代謝吸收快，可以像葡萄糖壹樣轉化為甘油三酯。攝入過多還會導致肥胖和高血脂。
擴展數據:
水果營養單壹，優點是富含維生素和礦物質。缺點是大部分水果幾乎不含蛋白質和脂肪。水果吃多了，必然導致其他食物攝入量減少。人體缺乏蛋白質和脂肪酸會導致營養不良，嚴重時會引起癩蛤蟆皮膚病。
對於健康的成年人來說，每天最多吃2-3個水果。如果血糖高，在血糖允許的情況下，壹天的水果量不要超過200克，相當於半個大蘋果。
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