紅油抄手是川渝著名的特色小吃。這種小吃鮮嫩可口，湯汁微辣清香。餛飩是四川人和重慶人特有的小吃，紅油餛飩是最著名的品種之壹。除了芝麻紅油餛飩湯餛飩湯，蒜蓉餛飩湯(蒜蓉餛飩湯)等等。
擴展數據的營養價值:
畜肉中，豬肉蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉的蛋白質含量很高，每100g可含高達29g蛋白質和6g脂肪。燉好後，豬肉的脂肪含量會降低。
豬肉還含有豐富的維生素B，可以讓身體感覺更有活力。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
豬肉味甘，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。豬排養陰，五花肉補虛損，健脾胃。
百度百科-紅油抄手