1.鄭秀生叔叔退休前是北京飯店的行政總廚。他在北京飯店工作了46年，做了無數次國宴。
2.廉價坊集團行政總廚蔔兒·孫立新是京津冀唯壹的三國徽菜烹飪大師，1997年榮登亞洲烹飪名廚榜首。
3.叔叔吳建禮，綽號“熏爺”，他的祖父是河北柴溝堡的臘肉工匠。吳建禮曾在燕山酒店和華潤酒店擔任廚師，是奧運會歷史上第壹個以個人身份入選的指定餐飲供應商。
拍攝短視頻的過程
為“老飯骨頭”們整理短視頻的胡老師告訴記者，雖然這些“頂級高手”經常上電視節目教大家廚藝，但面對鏡頭很自然，拍攝過程難度也就小了。
但事實上，他們用抖音拍攝短視頻並不是壹帆風順的。比如壹開始拍了壹個做懷孕鱖魚的過程。每個短視頻用了15秒，拍了40多集，就是為了毫無保留的展現這道名菜的制作全過程。