花殼又名文蛤，是壹種常見的貝類，屬於貝類海鮮。花殼鮮嫩，富含蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素等。經常食用花殼可以補充人體所需的各種營養，但要註意花殼要高溫煮熟後再食用，以免寄生蟲引起身體不適。
花甲是海鮮市場上常見的貝類，主要分布在中國的南海和北海。花殼具有生長快、養殖周期短、適應性強、離水後存活時間長等優點，是適合人工養殖的優良貝類。花甲肉質細嫩，營養豐富，主要用於烹飪。煮花甲時不建議加味精，以免鮮味流失。
花甲的主要生活領域
花殼的主要生活區域在淺海底區域。它是Claudioside蛤蜊或其他種類蛤蜊的肉。花殼主要產於我國沿海地區，所以花殼是海鮮。
花殼的外殼呈黃褐色或淺紫色，表面覆蓋壹層不規則的紫色博客狀花紋，並常覆蓋壹層光亮的殼皮。花背甲外殼白色或略帶紫色，被毛竇較淺。