1南瓜去皮去籽,切成小塊。
2微波爐高火3分鐘軟化,趁熱加入10g糖。
3用勺子磨成泥,放涼備用。
4水油皮=90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油,加適量水。
5啟動面團攪拌程序。
6香脆=35g玉米油+70g低筋面粉+2g紅曲粉。
7兩個面團和好後,都放松1小時。
8水油皮分15g。
9糕點分為10g。
10什麽都做。
11水油皮包裹糕點。
12,包壹切。
13拿壹卷,從上到下卷起來。
14全部放松20分鐘左右。
15繼續轉出,自上而下向上滾。
16做好壹切,放松20分鐘左右。
17拿壹個切成兩半。
18壓平。
19稍微搟開,加入南瓜餡。
20壹切就緒後,烤箱預熱,上下火190度左右,20分鐘。
21烘烤後自然冷卻。
22脆~