250克面粉
牛奶100克
25克溫水
酵母3克
2克紅曲粉
黑芝麻適量
奶香美味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
普通難度
制作豬饅頭的步驟
1
原料圖。
2
在紅曲粉中加入50克面粉，攪拌均勻。用25克溫水融化酵母。加入兩種面粉混合均勻，然後加入牛奶，揉成光滑的面團。
三
蓋上保鮮膜，發酵至2倍大小左右。
四
看起來不錯的時候，用手指插進去，不要縮回去了。
五
將白面團揉勻，分成小份。
六
用紅面團做成鼻子和耳朵。
七
饅頭蘸水，用牙簽在鼻子上插兩個洞，用黑芝麻當眼睛。
八
放在蒸籠上發酵兩次。
九
鍋上燒開水，蒸約15分鐘，3分鐘後開蓋。