粳稻和糙米的區別；
首先，定義不同:
粳米:粳米的俗稱是米、精米、硬米、白米、肥米。是壹種米粒短而圓，粘性強，膨脹小的水稻品種。全國各地均有栽培，北方居多，分早、中、晚三季采收，即6、7、8、9或10月采收成熟果實，曬幹，去皮待用。
糙米:糙米是去殼後仍保留皮層和胚芽的米粒。
二、營養價值不同:
粳米:粳米還含有人體必需的全面氨基酸，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種營養成分。
糙米:含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等促進人體健康的功能因子。
第三，吃法不同:
粳米:粳米松糕、粳米粥。
糙米:糙米餅幹、糙米酒、糙米餅。
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