1.將高粱米、糯米、粘小米、大米洗凈，磨成粉。將大米分成三份，放入其他三種米粉中。
2.將綠豆粗磨後浸泡在水中，去皮，放入蒸籠蒸成豆瓣醬，再撒上壹些鹽。
3.在準備好的面粉(3種)中倒入精鹽和糖混合的水，雙手搓勻，用篩子過篩。
4.蒸鍋裏鋪上濕紗布，紗布上鋪壹層薄薄的綠豆粉，再鋪上摻有粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右。然後在上面鋪壹層綠豆沙，再在上面鋪壹層摻高粱米的米粉，蒸10分鐘左右。重復上述程序，上面鋪壹層綠豆沙，蒸約15分鐘。
5.年糕蒸好後，取出切成合適的大小，放在盤子裏。美味的年糕做好了。
高粱米的營養價值；
在谷物中，高粱蛋白質中賴氨酸的含量最低，所以蛋白質的質量也是最差的。高粱的煙酸含量沒有玉米高，但能被人體吸收。