材料:
10大蝦，番茄醬50g，蔥姜蒜適量，糖少許，油鹽適量。
練習:
1.大蝦洗凈，用廚房剪刀剪去蝦和蝦槍。有些人往往忽略了這壹步，導致吃蝦時被刺傷。
2.打開大蝦背部，用剪刀從大蝦背部自下而上剪開，用牙簽挑出蝦線。
3、蔥、姜切絲，蒜切片，番茄醬備用。
4.鍋中倒入少許油，放入大蝦炸至外殼酥脆，撈出待用。
5.然後用剩下的油炒香蔥、姜、蒜。可以多放壹點蔥姜蒜。
6、然後加入番茄醬，加入少許糖，快速翻炒均勻。
7.立即倒入炸好的蝦，繼續快速均勻翻炒，讓番茄醬裹住大蝦。
8.調入適量的水和鹽，蓋上鍋蓋，小火煨幾分鐘，然後大火收汁。
9.我喜歡保持果汁幹燥。當然，妳也可以多留些湯，看妳的喜好。
10，色澤艷麗、香味鮮、味道濃郁的大蝦，在餐桌上很受歡迎。做好的蝦不用去皮，直接送入口中。蝦的皮很脆，可以補鈣，蝦肉補充蛋白質！