工具/材料:豆腐幹2塊，花生150g，幹紅辣椒8個。
蔥、姜、鹽、味精、五香粉、料酒、蠔油、油。
01豆幹用水漂洗，晾幹，切條。
紅幹辣椒用清水洗凈，控幹水分，用斜刀切段。
將花生放入鍋中煸炒，備用。
將蔥和姜切段，備用。
在鍋裏加熱油。油熱後，將蔥姜末放入鍋中，翻炒豆腐幹。
加入五香粉、少許料酒和壹勺蠔油翻炒。加點水，這樣炒出來的豆腐幹就軟了。
翻炒至豆幹變軟，加入紅幹辣椒翻炒。將幹紅辣椒翻炒，加入少許鹽，加入少許味精，關火。然後加入炒好的花生，稍微翻炒壹下，取出勺子。