材料:雞腿(琵琶腿)2個。
輔料:黃酒3茶匙，蜂蜜1茶匙，生抽3茶匙，紅糖1茶匙，白胡椒粉少許，白糖1/2茶匙。
步驟:
1，無骨雞腿。
2、去骨雞腿在肉厚的地方切幾刀，這樣雞腿細而均勻，更容易煮熟。
3、用刀背輕輕劃壹下，讓雞腿更嫩。
4.在處理好的雞腿中加入少許胡椒粉、1/2茶匙糖和1茶匙黃酒。
5.加入1茶匙醬油。
6.加入調料後，抓勻腌制2小時。
7.腌制雞腿時，拌壹碗煮汁:1紅糖，2黃酒，1生抽，1/2茶匙生抽。
8.加入1茶匙蠔油。
9.加入1份蜂蜜，再加入少許水攪拌均勻，制成糊汁備用。
10，鍋裏放1茶匙食用油，放入腌制好的雞腿，皮朝下炸。不粘鍋不用食用油也能做。
11.煎至八成熟，加入準備好的調味汁。
12，中小火煮沸，燉幾分鐘。
13，用筷子輕松穿透，沒有汁液冒出，湯汁可以大火變濃。
14，平底鍋，切塊，裝盤，吃。