用料
主料
鴿子300克
豬肉少許
輔料
食鹽
1湯匙
黨參
15克
北芪
15克
紅棗
5粒
蜜棗
5粒
桂圓肉
8粒
枸杞
5克
水
適量
清燉鴿子湯的做法
1.
鴿子宰殺幹凈後在熱水中焯燙壹下
2.
準備藥材：黨參、北芪、桂圓肉、枸杞
3.
準備紅棗和蜜棗
4.
把步驟2中的藥材清洗幹凈
5.
焯燙水的鴿子放入註入水的砂鍋中
6.
加入清洗幹凈的藥材和紅棗
7.
加入適量瘦肉絲
8.
蓋上蓋子大火煮開後改小火煲1個小時
9.
關火加鹽調味即可
清燉鴿子湯成品圖
烹飪技巧
鹽要最後再放，也可以加入其他自己喜歡的藥材去煲。