1杯糯米粉，1杯茯苓粉，1/4杯紅糖，1/2杯熱水，適量幹果或紅豆沙。
工作方法
1.將米粉、糯米粉、茯苓粉混合均勻備用。將紅糖用熱水攪拌至無糖顆粒溶解，放涼備用。
2.將冷卻後的糖水倒入粉中，攪拌均勻。此時，粉末會出現壹點結塊，然後將拌有糖水的粉末過篩，用勺子將結塊的粉末碾碎過篩，再將過篩的粉末進行第二次過篩，這樣蒸出來的茯苓餅會更密實。
3.把蒸布鋪在蒸籠裏(沒有蒸布可以用烤紙代替)，蒸籠上的小鍋中放入四分之三左右的水，開中火，用勺子慢慢把粉放入平的壹半稍微壓實，把豆沙放入平的壹半再放入另壹半的粉稍微壓實， (或者把所有的粉都放入扁平的壹半稍微壓實後再把果脯鋪在上面，如圖)，用手抹在粉上應該能感覺到有熱風透進來。
4.中火蒸20-25分鐘左右，然後出鍋。茯苓餅出鍋後用幹凈的薄布或烤紙蓋好，這樣表面就不會幹了，稍涼就切成塊。