白眉豆是壹種營養豐富的豆類食品。它不僅含有大量優質蛋白質，還含有壹些碳水化合物和人體必需的多種維生素和礦物質。通常，人們使用白眉豆後可以及時為身體補充營養，促進免疫細胞的再生和代謝，對提高免疫力有明顯的好處。
2、白眉豆可以促進消化。
白眉豆含有人體必需的多種維生素，尤其是維生素B，能促進人體消化腺分泌消化液，加速胃腸蠕動，抑制人體膽堿酯酶的活性，有效改善人體消化功能，增加食欲，減少腹脹、腹瀉及各種消化不良癥狀的發生。
3、白眉豆可以降血糖。
白頭翁豆是壹種最適合高血糖和糖尿病人群的健康食品。白頭翁豆含有大量的磷脂，能促進胰島素分泌，加速人體內糖分的代謝，減少機體對糖分的吸收，降低高血糖。糖尿病人經常食用白眉豆，可以保持血糖穩定，有效減少糖尿病並發癥的發生。