做鍋貼要準備的食材有花椒粉、料酒、醬油、鹽、清油、姜、蔥、面粉、韭菜苔、豬肉餡。豬肉餡用花椒粉、料酒、醬油、鹽、姜、蔥腌制20分鐘，然後將韭菜苔切成細粒，放入油中攪拌均勻，然後與豬肉餡混合，再加入適量。包餃子的過程中，方法和包壹樣，只是不需要捏兩面，然後在鍋裏加入適量的油加熱，把鍋貼放進去煎2到3分鐘，蓋上鍋蓋，用中火把鍋裏的水烤幹，用小火把鍋貼烤到金黃色，就可以出鍋吃了。在煎的過程中，壹定要不停的翻鍋，這樣才能讓受熱更均勻。
黃金芝士鍋貼，需要準備壹些碎豬肉，白菜，香油，醬油，胡椒粉，蔥白，餃子皮，芝士。首先，把碎豬肉和壹些卷心菜混合在壹起，放在壹邊。過壹會兒，用餃子皮把肉包起來，把包好的鍋貼放在鍋裏炸到焦黃。然後，把炸好的鍋貼拿出來，在上面鋪上芝士片，放進烤箱。