具體包括母種、原種、栽培種生產、菇袋生產栽培、菇房管理、菇房規劃、溫室建設、選種育種、分離保存、提純復壯、病蟲害防治、加工貯藏、野生菇馴化、銷售技巧和銷售渠道等食用菌新技術。
專業教師將技術講解與學生實際操作相結合，學生親自配料、裝袋、滅菌、消毒、接種、栽培、管理蘑菇，讓每個學生在短時間內掌握各種食用菌技術。
目前各類食用菌銷售潛力大，利潤率高。他們可以隨時學習，技術也很容易理解。他們可以在短時間內學會，分發教材，送菌種，保證吃住，直到學會，並提供終身技術支持。