300克肉末
5片生姜
2克胡椒
3克鹽
冬瓜100g
1粉絲
芫荽1根
十三香1勺子
1勺蠔油
2湯匙芝麻油
3湯匙醬油
半根蔥
料酒1勺
如何做出好吃的冬瓜丸子粉絲湯？
將購買的前尖肉攪拌成肉餡，放入碗中。將姜片、蔥花放入碗中加入十三香、蠔油、醬油、料酒、適量鹽(根據個人口味)、香油、白胡椒粉。
所有調料準備好後加入適量的水，開始順時針攪拌至粘稠。
粉絲用沸水軟化，同時攪拌肉末。
冬瓜切片，香菜切碎備用。
鍋中加入開水，用小勺壹個壹個舀成丸子放入鍋中(不要用太大的火，小火慢慢煮)或用手捏成圓球狀。
肉丸全部放進去後，放入冬瓜片，煮壹分鐘，然後放入粉絲，鹽燒開後加入幾滴醋去腥，再加入少許香油，白胡椒粉即可(味精、雞精可選)。
美味的冬瓜丸子湯出鍋了
撒壹點香菜沫就可以吃了。